ویسکی

آش ماست( آش رشته )مواد لازم? گوشت گردن يا سردست، ترجيحا گردن 300 تا400 گرم? نخود لپه، ليوان توي تصوير تقريبا صد گرم است 50 گرم? برنج آش يا همان يک ليوان سرخالي 70 گرم? پياز 1 عدد? نعناع خشک 1 قاشق سوپ خوري? شيويد خشک 1 قاشق سوپ خوري? ماست ترش تقريبا 1 ليتر? نمک 1 تا 2 تا قاشق چاي خوري? فلفل 1 تا 2 تا قاشق چاي خوري? آب سرد 3 تا 4 ليوان? ظروف و وسايل لازم:? يک قابلمه تقريبا 4 يا 5 ليتري( آش رشته ) طرز تهيه? توضيح: اين مقدار آش ماست بسيار زياد است، من معمولا مقداري از آنرا بدون مخلوط کردن با ماست در فريزر نگهداري مي‌کنم و هر وقت نياز داشتم چند ساعت قبل از فريزر خارج مي کنم وقتي يخ آن آب شد با ماست مخلوط مي‌کنم.گوشت را همراه با پياز بپزيد و بعد از اتمام آنرا بکوبيد، اگر امکان کوبيدن آنرا نداريد با ميکسر آشپزخانه خورد کنيد.لپه را هم با آب باقي مانده آب گوشت بپزيد، سعي کنيد خوب پخته شود ولي له نشود و دانه‌ها سالم باشند، به همين منظور است که من لپه را جداگانه مي‌پزم تا مطمئن شوم له نشود.حالا برنج را هم بپزيد به صورتي که دانه‌هاي آن له شود آخرهاي طبخ برنج، شويد و نعناي خشک را هم به آن بيفزايد. وقتي طبخ برنج هم پايان يافت همه مواد را با هم در قابلمه بريزيد بگذاريد چند دقيقه بصورت بسيار ملايم جوش بخورد تا وقتي که آب آن تمام شود.وقتي آب آن تمام شد، مواد را بگذاريد کاملا سرد شود بعد با ماست مخلوط کنيد، نمک بزنيد و مزه کنيد. مقدار ماست را خودتان تصميم بگيريد، بعضي ماست را بيشتر مي‌کنند بعضي کمتر، مخصوصا سعي کنيد ماست ترش تهيه کنيد. اگر ماست ترش نداشتيد آنرا شب قبل، از يخچال خارج کنيد و هم بزنيد بگذاريد تا روز بعد. با اين کار ماست کمي ترش تر خواهد شد. در خاتمه آش ماست را در کاسه‌هاي مور ویسکی...ادامه مطلب

آشپزی مواد لازممیگوی تمیز شده                          ۳۰ عددپیازچه خرد شده                           نصف پیمانهکره                                           ۲ قاشق غذاخوریفلفل دلمه ای قرمز خرد شده           یک عدد متوسطآناناس بدون آب                            ۲۰۰ گرمبرنج پخته                                    ۴ پیمانه طرز تهیه دو ورق فویل بزرگ را روی هم قرار دهید. کره را در آن با فاصله بگذارید.میگوی خام را روی کره بچینید، سپس روی آن را پیازچه، فلفل دلمه ای و آناناس و در آخر روی آن برنج بریزید.فویل را محکم ببندید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گریل میگو با آناناس آماده شود و با برنج یا نان سرو نمایید. لینک مستقیم: http://mihangram.com/ashpazi-188.html میگو ویسکی...ادامه مطلب

دمي بادمجان ( کيک کشک بادمجان ) مواد لازم? سيب زميني متوسط : 4 عدد,? بادمجان متوسط : 4عدد,? گوجه فرنگي درشت : 4 عدد,? پياز : 2 عدد,? فلفل دلمه اي : 2 عدد,? گوشت چرخ کرده : 300 گرم,? برنج : 400 گرم,? روغن : 80 گرمطرز تهيهبرنج را به مدت دو ساعت با آب و نمک خيس مي کنيم ، پيازها را ريز خرد کرده و تفت مي دهيم بعد از طلايي شدن پيازها کمي زردچوبه و گوشت چرخ کرده را نيز به آن اضافه مي کنيم تا سرخ شود. سيب زميني ها و بادمجان ها را نيز ريز خرد مي کنيم و جداگانه تفت مي دهيم. سپس برنج را شسته در ظرفي مناسب مي ريزيم ،گوجه ها را ريز خرد مي کنيم و يا رنده مي کنيم ،فلفل ها را نيز ريز خرد کرده ، و تم ویسکی...ادامه مطلب

آموزش و طرز تهيه آش حبوبات جوانه دار آشپزي مواد لازم جوي پوست‌كنده                                         يك پيمانه عدس                                                      3/4 پيمانه بلغور جو                                                    1/2 پيمانه ماش                                                       3/4 پيمانه برنج                                                         1/2 پيمانه سبزي آش همراه با سير                               1/5پيمانه نخود، لوبيا قرمز و لوبيا چيتي از هرکدام               1/2پيمانه گوشت گوسفندي با قلم                                250 گرم پياز داغ                     ویسکی...ادامه مطلب

آموزش و نحوه درست کردن پيتزا شيکاگو آموزش آشپزي مواد لازم گوجه فرنگي پوست کنده و خرد شده                       2 عدد پنير موتزارلا                                                       250 گرم پنير پيتزاي رنده شده                                           150 گرم پنير پارمسان                                                     3 قاشق غذا خوري سير له شده                                                     دو حبه سوسيس ايتاليايي يا کوکتل کباب شده و خرد شده     150 گرم فلفل دلمه خرد شده                                           1 عدد روغن زيتون                                                       3 قا ویسکی...ادامه مطلب

آموزش و نحوه درست کرد خورش بامیه آموزش آشپزی مواد لازم گوشت با استخوان                       ۷۵۰ گرم باميه                                        ۷۵۰ گرم رب گوجه فرنگي                          دو قاشق سوپخوري آبليموي تازه                                دو تا سه قاشق سوپخوري پياز سرخ كرده                             دو قاشق سوپخوري نمك و فلفل                                به ميزان لازم طرز تهيه پياز داغ را آماده كرده و گوشت را به آن اضافه مي‌كنيم حدود سه دقيقه تفت داده، سپس دو تا سه ليوان آب به آن اضافه كرده و مي‌گذاريم گوشت بپزد. باميه‌ها را پس از تميز كردن و ویسکی...ادامه مطلب

آموزش و حوه درست کردن انار آویج گیلانی آشپزی مواد لازم گردو                                               ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده                               ۳۰۰ گرم رب انار                                             یک قاشق غذاخوری آبغوره یا آب اناز                                  ۱ پیمونه رب گوجه فرنگی                                 یک قاشق غذاخوری پیاز                                                 یک عدد سبزی (تره – جعفری – نعنا)                  روی هم ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم نمک و فلفل                                      به مقدار لازم طرز تهیه ۱- در ابتدا رب ویسکی...ادامه مطلب

آموزش و طرز تهیه آش گوجه فرنگی مخصوص آشپزی مواد لازم برنج                              يك پيمانه خيس كرده لپه                               نصف پيمانه سبزي آش                     ۷۵۰ گرم پيازداغ                           به ميزان لازم نمك، فلفل و روغن            به ميزان لازم رب گوجه‌فرنگي                پنج قاشق سوپخوري نعناداغ براي تزئين             به مقدار لازم طرز تهيه ابتدا لپه را با پيازداغ و زردچوبه نيم‌پز مي كنيم، برنج خيس كرده را به آن اضافه‌كرده و مي‌گذاريم برنج خوب بپزد تا آش لعاب بيندازد، سپس آب گوجه را همراه با سبزي آش (يا اگر رب بود رب را با سبزي ویسکی...ادامه مطلب

خصلت مؤمن با توجه به حدیثی از امام رضا (ع) مذهبی کارشناس برنامه زمزم معرفت با اشاره به حدیثی از امام رضا علیه السلام گفت: مؤمن، مؤمن نمی گردد مگر اینکه سه خصلت مدارا کردن با مردم، استقامت در برابر سختی ها و پنهان کردن رازهای مردم را داشته باشد. به گزارش پایگاه خبری آستان حضرت فاطمه معصومه سلام الله علیها، حجت الاسلام والمسلمین سید رضا مدرسی در برنامه زمزم معرفت در شبستان امام خمینی حرم مطهر با استناد به حدیثی از امام رضا(ع) تصریح کرد: مومن واقعی باید سه خصلت داشته باشد اول پنهان کردن رازهای دیگران که سنت وسیره پرودگار متعال است.وی افزود: همانطور که خد ویسکی...ادامه مطلب